餐厅操作间的杀蟑螂等虫害的综合管理方法

（餐厅操作间的杀蟑螂等虫害的综合管理方法）

　　杀甲由虫害的综合治理

　　1、环境生态治理

　　⑴堵洞抹缝。墙上裂纹跟孔洞用水泥、石灰抹平，对破损的瓷砖应调换修补，及时修理漏水笼头，堵塞各类放弃的开口管道。

　　⑵搞好环境卫生。灭蟑螂蟑螂已被证明携带40种对脊椎动物致病的细菌，其中如传染麻风的麻风分支杆菌、传染腺鼠疫的鼠疫杆菌、传染痢疾的志贺氏痢疾杆菌和小儿腹泻的志贺氏副痢疾杆菌、引起尿道感染的绿脓杆菌、引起泌尿生殖道和肠道感染的大肠杆菌以及传播肠道病和胃炎的多种沙门氏菌等。此外，蟑螂尚可携带引起食物中毒的多种致病菌。地面、案板、灶台、橱柜内无食品残渣、糖汁、奶液等，及时处理垃圾、杂物，扫除逝世角，清除被杀甲由粪便、残骸跟卵鞘，坚持环境整洁。

　　⑶保存好食品，减少甲由食源。杀蟑螂哪里环境卫生又脏又乱，哪里蟑螂就猖獗。所以搞好卫生，治理环境是治本措施。杀灭室内的蟑螂首先要搞好卫生以及清除蟑螂栖息条件，广泛开展堵洞抹缝和“八查”活动，清除蟑螂栖息地卵鞘、蟑迹。蟑迹是指虫尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。过夜的食品，特别是面点跟甜食等含糖食品必须放入冰柜或密闭的容器中寄存；用过的餐具及时荡涤，打烊后须将地面跟排水沟冲刷清洁，无食品残渣跟积水。

　　2、PMP施工

　　⑴首次施工要全面具体检查甲由栖身、滋生部位、甲由密度跟侵害率。其重要检查的部位有：门、墙壁、吊顶、操作台、案板、厨柜、吊柜、更衣柜、办公桌等物品的各种缝隙；饮水机、开水器、紧缩机（冰箱、冷柜、冰柜等）；醒发柜、保洁柜、柜台、货架；各种管线缝隙、线槽、电源插座、灯槽孔洞、线槽过吊顶缝隙、配电箱等。

　　⑵滞留喷洒。如何消灭蟑螂利用蟑螂爱钻缝隙的习性，用一个纸盒，盖上开有一些缝隙，盒内涂上粘胶，撒些新鲜面包屑，让蟑螂钻进去偷吃而被粘住。对适合化学药物喷洒灭蟑的部位，可用60-80倍稀释的德国巴斯夫斗争呐，用手动式紧缩喷雾器，线状，对甲由活动、栖身地进行滞留喷洒，50ml稀释液／㎡。

　　⑶投放胶饵。对不能喷洒药物灭蟑部位可投放杀蟑胶饵，如德国拜灭士（拜耳）、瑞士先正达欧扑得、拜乐（毒力岛）生物杀蟑胶饵、华力杀蟑胶饵、户清杀蟑胶饵等后果都十分好。点状施药于缝隙、边角、孔洞、转角、电器及设备内部等甲由出没、隐藏处；每点0.1克，按每平方米4～8点（或每0.5m直线间隔投放0.1克）之量处理。

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